Decaf Colombia Swiss Water

Zelená káva Peru washed Arabica Grade 1, Organic DE-ÖKO-001
9.4.2020
Zelená káva Nicaragua washed Arabica SHG EP Jinotega
13.4.2020

Decaf Colombia Swiss Water

348,00 7 200,00  s DPH

Dekofeinovaná káva z Kolumbie. Pro odstranění kofeinu je u této kávy využita metoda Swiss Water.

Zrušit výběr
Katalogové číslo: - Kategorie:

Jedná se o dekofeinovou kávu. Pro odstranění kofeinu je u této kávy využita metoda Swiss Water – proces, který z kávy odstraňuje kofein bez použití chemických rozpouštědel. Jde o velmi efektivní a přitom nechemický způsob, jak z kávy odstranit kofein, přičemž si káva zachová všechny své charakteristiky. Principem této poměrně drahé metody je namáčení zrn ve vodě, která však s sebou strhává i část vonných látek za účelem vyluhování kofeinu. Ten se z vody odstraňuje na filtrech s aktivním uhlíkem a pak se zrna suší ve speciálních nádržích. Zbytková voda, která obsahuje vonné látky, se odpařením zredukuje na koncentrát, kterým se zrna postříkají.

Celý žok váží 30 kg.

Hmotnost -
Množství

1kg, 10kg, 5kg, žok

0