Tanzania honey AB+ Edelweiss Estate RFA

Brownies
5.10.2020

Tanzania honey AB+ Edelweiss Estate RFA

328,50 2 788,50  s DPH

Nadchne Vás svou sladkostí, komplexním tělem a tóny rebarbory, které doplňuje ovocná acidita.

 

Zrušit výběr
Katalogové číslo: - Kategorie:

Specialitou zpracování této kávy je tzv. metoda honey. Po dozrání kávy a jejímu ručnímu sběru se kávě naruší dužina, která se nechá společně s kávou schnout na slunci na zvýšených afrických ložích. Dužina je bohatá na cukry a jak vysychá, začíná svojí konzistencí připomínat med, díky tomu se této metodě říká honey. Káva se musí často obracet, aby vysychala rovnoměrně a sladkost obsažená v dužině se postupně dostává i do zrna, kde spoluvytváří budoucí chuť. Tato káva pochází z malé rodinné farmy Edelweiss Estate, která se nachází v chráněné rezervaci Ngorogoro Crater. Tato farma je součástí organizace RFA a vede různé projekty na podporu vzdělávání a místní komunity.

Celý žok váží 60 kg.

 

Hmotnost -
Množství

1kg, 10kg, 5kg, žok

0